Menus
Tartelette de thon
47 ₪
tartare de thon frais à l'oignon violet, chili aïoli, sauce yuzu noire et coriandre - 3 pièces
Ceviche de poisson blanc
58 ₪
Cubes de poisson blanc marinés au citron et fonzu avec avocat, oignon, maïs Togarashi et nori croustillant en accompagnement
Riz Tartare de thon rouge avocat
70 ₪
oignon vert, sauce ponzu noire piquante et furikake
Riz Tartare de saumon
55 ₪
avec avocat et sauce sweet chili
Tataki de thon
50 ₪
Thon poêlé sur crème de topinambour, crème d'aubergines brûlées et sauce chili au miel
Brochettes de saumon teriyaki
40 ₪
3 brochettes de saumon au mélange d'épices japonaises, oignon vert, riz Togarashi et algues nori
Brochettes de bœuf
50 ₪
4 pièces servies avec un bol de riz
Fish and Chips (enfants)
60 ₪
Morceau de poisson blanc pané avec des frites
Bán assado
76 ₪
2 pièces. Assado sauté dans une sauce teriyaki avec des chips de topinambour, salade verte, pickels de piments chili et crème sriracha
Bán Fish
76 ₪
2 pieces . Poisson blanc panne en tempura ,chili doux ,pickels d’ognions rouge , salade ,sauce yuzu teryaki
Salade chorachim
47 ₪
Chou blanc, chou rouge, carottes, menthe, coriandre, oignons verts, vinaigrette au chili et échalotes croustillantes
Salade de bœuf
43 ₪
Bœuf sauté à la sauce vietnamienne, jeunes feuilles de coriandre et amandes grillées
Salade wasabi
50 ₪
Salade verte, croûtons, oignon pickels, sauce wasabi
Avec un morceau de poisson blanc cuit au barbecue japonais ⎮ 65 ₪
Entrecôte
89 ₪ / 100 gr
servie avec bok choy grillé sur crème d'ail et pommes de terre à la truffe
Blackjack
140 ₪
pavé de saumon avec sauce teriyaki, servi avec un bol de riz et des asperges
Sashimi Freestyle
170 ₪
18 pièces de sashimi de saumon, thon rouge, tataki de thon rouge, yellowtail, servi avec différentes saveurs
Sashimi Textura
40 ₪
3 pièces de poisson blanc mariné au vinaigre de riz, concombre frais, poudre d'huile d'olive et huile verte
Saumon Koji
50 ₪
5 pièces de sashimi de saumon avec Koji et wakame
Sashimi Tuna XP
84 ₪
6 pièces de Sashimi de 3 parties différentes du thon Soft, Eye, Perfect Akame
Nigiri XP
77 ₪
6 pièces de nigiri avec poisson blanc, thon, saumon avec ponzu Koji, sauce chili jaune, teriyaki et Togarashi, crème de yuzu, en teriyaki
Nigiri Tuna Book
45 ₪
3 pièces de nigiri spécial thon avec yuzu kosho,wasabi et riz japonais
Nigiri Teriaki Saumon
43 ₪
3 pièces de nigiri au saumon flashé et assaisonné
Nigiri Nikkey
43 ₪
3 pièces de poisson blanc assaisonné
~ Rolls spéciaux ~
Kricha Roll
65 ₪
8 pièces avec saumon, avocat, piment, recouvert de poisson blanc et poireaux croustillants, servi sur une sauce au poivron jaune
Roll Nicky au Saumon
73 ₪
8 pièces avec saumon, avocat, aïoli, yuzu, teriyaki et amandes
Roll Caraïbes
73 ₪
8 pièces avec salsa de saumon, avocat et ananas, servi avec teriyaki aux clous de girofle
Futomaki végétarien
50 ₪
4 pièces avec avocat, concombre, ciboulette, roquette, patate douce, enveloppés dans une fine feuille de concombre
Sashimi roll
70 ₪
4 pièces sans riz avec saumon, thon, dorade, avocat, kanpio et roquettes, couvert de concombre
Cristal Roll
66 ₪
8 pièces avec saumon avocat concombre enveloppé d’une feuille de riz agrémenté d'aromates
Fish & Fish
69 ₪
8 pièces avec dorade tempura, avocat, concombre, thon, aïoli, kosho teriyaki
~ Rolls frits ~
Rouleau de volcan
60 ₪
4 pièces avec riz frit en tempura et spaghetti de thon à la sauce yuzu furikaka
Sandwich au saumon
52 ₪
4 pièces avec saumon et avocat, servis sur une crème d'aïoli aux carottes et au yuzu avec oignon vert et sésame
Sandwich végétarien
48 ₪
4 pièces avec patate douce et avocat, servis sur une crème d'aïoli aux carottes et au yuzu avec oignon vert et sésame
Trio Chocolat
45 ₪
Bague Youzo
39 ₪
~ OMAKASSE ~
Premier Tour
Tartellette de thon
Brochette de saumon teryaki
Ceviche de poisson blanc
Découverte
Nigiri Poisson Blanc
Tuna XP
Volcano Roll
Dashi Roll
Principaux
Brochette poisson blackjack
SP poisson du jour
560 ₪
par couple
~ OMAKASSE KALIF ~
Premier Tour
Tartellette de thon
Brochette de saumon teryaki
Découverte
Nigiri XP 8p
Sashimi Freestyle
Mango Roll
Volcano Nikkey
Principaux
Tataki de Sinta
Brochette de bœuf
650 ₪
par couple
~ OMAKASSE O-TORO ~
Premier Tour
Tartellette de thon
Crispy Rice Toro
Découverte
Sashimi o-toro
Nigiri o-toro
TNT Roll
Volcano Roll
Principaux
Brochette o-toro
SP poisson du jour
650 ₪
par couple
Ajouter un forfait vin pour le repas à 70₪ par personne :
Apéritif : Un verre de cava rafraichissant
Première série : vin Roussanne, blanc sec, délicat et fruité
Milieu de repas : Rosé sec de cépages italiens, Sangiovese, Barbera et Pinot Grigio
Plats principaux : Loria Terasse, un assemblage rouge de Cabernet Sauvignon, Syrah et Cabernet Franc
